HOT ! 【美品/プロ仕様】 堺一文字一平 柳刃包丁 銀三鋼 290mm 刺身包丁 堺一文字光秀 銀三鋼 霞研 柳刃包丁

堺一文字光秀 銀三鋼 霞研 柳刃包丁。堺 孝行 紫電 銀三鋼 柳刃包丁 デザートアイアンウッド（杉原モデル。紫電 剣型柳刃（飛燕型） 刺身包丁 / 堺孝行 – Tomoe-Ya。【美品/プロ仕様】堺一文字一平 柳刃包丁 銀三鋼 290mm 刺身包丁【商品の特徴】大阪・堺の老舗メーカーである高橋楠の高級和包丁ブランド「堺一文字一平」の柳刃包丁です。刃材には、サビに非常に強く、プロの料理人からも絶大な信頼を得ている「銀三鋼」が使用されています。鋼の和包丁のような鋭い切れ味と長切れ（切れ味の持続性）を誇りながら、お手入れが簡単でサビにくいのが最大のメリットです。サイズは刃渡り約290mmと、職人・プロ仕様としても大活躍する本格的な長尺サイズです。【使用頻度・状態について】約30年前に新品で購入したものです。実際の使用期間は1ヶ月ほどです。素晴らしい包丁で使用するのが、もったいなくなり、その後は大切に長期保管しておりました。研ぎ減りもほぼ無で、非常に状態の良い美品です。刻印もくっきりと残っています。木柄（ハンドル）部分に経年による若干の色褪せ（変色）が見られますが、ガタつきなどは一切なく使用には全く問題ありません。刃に微細な刃こぼれがございますが、ご自身の好みの角度で軽く研いでいただければ、直る程度の実用上問題のないものと思われます。（写真をご確認ください）職人の丁寧な造りが光る30年以上前のヴィンテージ品でありながら、これだけのコンディションのものは滅多に出回らないかと思います。【発送について】安全にお手元に届くよう、丁寧に緩衝材で梱包して発送いたします。【あわせてご覧ください】この他にも、コレクションしていた大切な和包丁をいくつか出品しております。私のプロフィール（アイコン）をタップしていただくと一覧でご覧いただけますので、よろしければあわせてご検討ください。。堺 孝行 紫電 柳刃包丁 剣型 銀三鋼 鏡面 デザートアイアンウッド柄。180mm 出刃包丁 鏡面仕上げ 紫檀八角柄 全鋼 和包丁。STAUB wanabe ストウブ ブラック ワナベ L 20cm。シリット　シラルガン　両手鍋 28センチ　ガラス蓋付。【超美品未使用に近い】T-fal Clipsoアーチ＋圧力鍋 4L。V1 STEEL HEART 牛刀包丁　210mm。希少 LE CREUSET ル・クルーゼ ソースパン ウッドハンドル 新品。未使用長期保管　プジョー ペッパーミル 24cm チョコ。ロイヤルクイーン★小鍋セット。ル・クルーゼ丸型スチーマー 20cm 【未使用品】。T-FALインジニオネオ　パリコレクション　セット　フライパン　ソースパン　取手。【ほぼ未使用・美品】Panasonic 電気圧力なべ SR-P37-N。ネギカッター　葱スライサー。【業者研ぎ済み】合羽橋鍔屋(つばや)ペティナイフ 12.5cm ダマスカス製法。HAIGE かき氷機 WF-B188　ほぼ新品　数回使用